ផលិតកម្មរួមនៅតែខ្ពស់! ទស្សនវិស័យលើការផ្គត់ផ្គង់ តម្រូវការ និងនិន្នាការតម្លៃអាហារសកលក្នុងឆ្នាំ ២០២៤

បន្ទាប់ពីការផ្ទុះឡើងនៃសង្គ្រាមរុស្ស៊ី-អ៊ុយក្រែន ការកើនឡើងនៃតម្លៃស្បៀងអាហារពិភពលោកបាននាំមកនូវផលប៉ះពាល់ដល់សន្តិសុខស្បៀងអាហារពិភពលោក ដែលធ្វើឱ្យពិភពលោកកាន់តែយល់ច្បាស់ថា ខ្លឹមសារនៃសន្តិសុខស្បៀងអាហារគឺជាបញ្ហានៃសន្តិភាព និងការអភិវឌ្ឍពិភពលោក។
នៅឆ្នាំ ២០២៣/២៤ ដោយសាររងផលប៉ះពាល់ដោយតម្លៃខ្ពស់នៃផលិតផលកសិកម្មអន្តរជាតិ ទិន្នផលសរុបទូទាំងពិភពលោកនៃធញ្ញជាតិ និងសណ្តែកសៀងបានឈានដល់កម្រិតខ្ពស់បំផុតម្តងទៀត ដែលធ្វើឱ្យតម្លៃនៃប្រភេទអាហារផ្សេងៗនៅក្នុងប្រទេសដែលផ្តោតលើទីផ្សារ បន្ទាប់ពីការចុះបញ្ជីគ្រាប់ធញ្ញជាតិថ្មីធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែអតិផរណាខ្លាំងដែលបណ្តាលមកពីការចេញរូបិយប័ណ្ណទំនើបដោយធនាគារកណ្តាលសហរដ្ឋអាមេរិកនៅអាស៊ី តម្លៃអង្ករនៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដល់កម្រិតខ្ពស់បំផុត ដើម្បីគ្រប់គ្រងអតិផរណាក្នុងស្រុក និងគ្រប់គ្រងការនាំចេញអង្ករនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។
ការគ្រប់គ្រងទីផ្សារនៅក្នុងប្រទេសចិន ឥណ្ឌា និងរុស្ស៊ី បានប៉ះពាល់ដល់កំណើនផលិតកម្មអាហាររបស់ពួកគេក្នុងឆ្នាំ ២០២៤ ប៉ុន្តែជារួម ផលិតកម្មអាហារពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ ២០២៤ គឺស្ថិតក្នុងកម្រិតខ្ពស់។
សក្តិសមទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំង ដោយសារតម្លៃមាសសកលនៅតែបន្តឡើងដល់កម្រិតខ្ពស់បំផុតមិនធ្លាប់មានពីមុនមក ការធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃរូបិយប័ណ្ណពិភពលោក តម្លៃស្បៀងអាហារសកលកំពុងមានសម្ពាធកើនឡើង នៅពេលដែលគម្លាតផលិតកម្ម និងតម្រូវការប្រចាំឆ្នាំកើនឡើង តម្លៃស្បៀងអាហារសំខាន់ៗអាចឡើងដល់កម្រិតខ្ពស់បំផុតមិនធ្លាប់មានពីមុនមក ដូច្នេះតម្រូវការបច្ចុប្បន្នក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការផលិតស្បៀងអាហារ ដើម្បីការពារការប៉ះទង្គិច។

ការដាំដុះធញ្ញជាតិសកល

នៅឆ្នាំ ២០២៣/២៤ ផ្ទៃដីដាំដុះស្រូវទូទាំងពិភពលោកនឹងមានចំនួន ៧៥,៦ លានហិកតា ដែលកើនឡើង ០,៣៨% បើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។ ទិន្នផលសរុបបានឈានដល់ ៣,២៣៤ ពាន់លានតោន ហើយទិន្នផលក្នុងមួយហិកតាគឺ ៤,២៧៧ គីឡូក្រាម/ហិកតា កើនឡើង ២,៨៦% និង ៣,២៦% បើធៀបនឹងឆ្នាំមុនរៀងៗខ្លួន។ (ទិន្នផលស្រូវសរុបមានចំនួន ២,៩៨៩ ពាន់លានតោន កើនឡើង ៣,៦៣% បើធៀបនឹងឆ្នាំមុន)។
នៅឆ្នាំ ២០២៣/២៤ ស្ថានភាពឧតុនិយមកសិកម្មនៅអាស៊ី អឺរ៉ុប និងសហរដ្ឋអាមេរិកជាទូទៅល្អ ហើយតម្លៃស្បៀងអាហារខ្ពស់ជួយគាំទ្រដល់ការកែលម្អភាពរីករាយក្នុងការដាំដុះរបស់កសិករ ដែលនាំមកនូវការកើនឡើងនៃទិន្នផលឯកតា និងផ្ទៃដីដំណាំស្បៀងអាហារពិភពលោក។
ក្នុងចំណោមនោះ ផ្ទៃដីដាំដុះស្រូវសាលី ពោត និងអង្ករក្នុងឆ្នាំ ២០២៣/២៤ មានចំនួន ៦០១,៥ លានហិកតា ធ្លាក់ចុះ ០,៥៦% ពីឆ្នាំមុន។ ទិន្នផលសរុបឈានដល់ ២,៧៩ ពាន់លានតោន កើនឡើង ១,៧១%។ ទិន្នផលក្នុងមួយឯកតាផ្ទៃដីគឺ ៤៦៣៨ គីឡូក្រាម/ហិកតា កើនឡើង ២,២៨% ពីឆ្នាំមុន។
ផលិតកម្មនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិកខាងត្បូងបានងើបឡើងវិញបន្ទាប់ពីគ្រោះរាំងស្ងួតក្នុងឆ្នាំ ២០២២; ការធ្លាក់ចុះនៃផលិតកម្មស្រូវនៅអាស៊ីខាងត្បូង និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍មានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានយ៉ាងច្បាស់ទៅលើប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍។

តម្លៃអាហារសកល

នៅក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៤ សន្ទស្សន៍តម្លៃអាហារផ្សំសកល* គឺ ៣៥៣ដុល្លារអាមេរិក/តោន ធ្លាក់ចុះ ២,៧០% បើធៀបនឹងខែមុន និង ១៣,៥៥% បើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។ នៅក្នុងខែមករា-កុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៤ តម្លៃអាហារផ្សំសកលជាមធ្យមគឺ ៣៥៧ដុល្លារ/តោន ធ្លាក់ចុះ ១២,៣៩% បើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។
ចាប់តាំងពីឆ្នាំដំណាំថ្មី (ចាប់ផ្តើមនៅខែឧសភា) តម្លៃស្បៀងអាហារសកលបានធ្លាក់ចុះ ហើយតម្លៃសមាសធាតុជាមធ្យមចាប់ពីខែឧសភាដល់ខែកុម្ភៈគឺ ៣៧០ ដុល្លារអាមេរិក/តោន ធ្លាក់ចុះ ១១,៩៧% បើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។ ក្នុងចំណោមនោះ តម្លៃសមាសធាតុជាមធ្យមនៃស្រូវសាលី ពោត និងអង្ករក្នុងខែកុម្ភៈគឺ ៣៥៣ ដុល្លារអាមេរិក/តោន ធ្លាក់ចុះ ២,១៩% បើធៀបនឹងខែមុន និង ១២,០% បើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។ តម្លៃជាមធ្យមក្នុងខែមករា-កុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៤ គឺ ៣៥៧ ដុល្លារ/តោន ធ្លាក់ចុះ ១២,១៥% បើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។ តម្លៃជាមធ្យមសម្រាប់ឆ្នាំដំណាំថ្មីចាប់ពីខែឧសភាដល់ខែកុម្ភៈគឺ ៣៦៥ ដុល្លារ/តោន ធ្លាក់ចុះ ៣៦៥ ដុល្លារ/តោន បើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។
សន្ទស្សន៍តម្លៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិសរុប និងសន្ទស្សន៍តម្លៃនៃធញ្ញជាតិសំខាន់ៗទាំងបីបានធ្លាក់ចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងឆ្នាំដំណាំថ្មី ដែលបង្ហាញថាស្ថានភាពផ្គត់ផ្គង់សរុបនៅក្នុងឆ្នាំដំណាំថ្មីបានប្រសើរឡើង។ តម្លៃបច្ចុប្បន្នជាទូទៅធ្លាក់ចុះដល់កម្រិតដែលបានឃើញចុងក្រោយនៅក្នុងខែកក្កដា និងសីហា ឆ្នាំ២០២០ ហើយនិន្នាការធ្លាក់ចុះជាបន្តបន្ទាប់អាចប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ផលិតកម្មស្បៀងអាហារសកលនៅក្នុងឆ្នាំថ្មី។

តុល្យភាពនៃការផ្គត់ផ្គង់ និងតម្រូវការគ្រាប់ធញ្ញជាតិសកល

នៅឆ្នាំ ២០២៣/២៤ ទិន្នផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិសរុបបន្ទាប់ពីអង្ករមានចំនួន ២,៩៨៩ ពាន់លានតោន កើនឡើង ៣,៦៣% ធៀបនឹងឆ្នាំមុន ហើយការកើនឡើងនៃទិន្នផលបានធ្វើឱ្យតម្លៃធ្លាក់ចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ចំនួនប្រជាជនសរុបលើពិភពលោកត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានចំនួន 8.026 ពាន់លាននាក់ ដែលកើនឡើង 1.04% ធៀបនឹងឆ្នាំមុន ហើយកំណើននៃការផលិត និងការផ្គត់ផ្គង់ស្បៀងអាហារលើសពីកំណើនចំនួនប្រជាជនពិភពលោក។ ការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិសកលមានចំនួន 2.981 ពាន់លានតោន ហើយស្តុកប្រចាំឆ្នាំមានចំនួន 752 លានតោន ជាមួយនឹងកត្តាសុវត្ថិភាព 25.7%។
ទិន្នផល​ក្នុង​ម្នាក់​មាន ៣៧២,៤ គីឡូក្រាម ខ្ពស់ជាង​ឆ្នាំមុន ១,១៥%។ ទាក់ទង​នឹង​ការប្រើប្រាស់ ការប្រើប្រាស់​ស្បៀង​មាន ១៥៧,៨ គីឡូក្រាម ការប្រើប្រាស់​ចំណី​មាន ១៣៦,៨ គីឡូក្រាម ការប្រើប្រាស់​ផ្សេងទៀត​មាន ៧៦,៩ គីឡូក្រាម និង​ការប្រើប្រាស់​សរុប​មាន ៣៧១,៥ គីឡូក្រាម។ ការធ្លាក់ចុះ​នៃ​តម្លៃ​នឹង​នាំមក​នូវ​ការកើនឡើង​នៃ​ការប្រើប្រាស់​ផ្សេងទៀត ដែល​នឹង​រារាំង​តម្លៃ​មិន​ឲ្យ​បន្ត​ធ្លាក់ចុះ​នៅ​រយៈពេល​ក្រោយៗ​ទៀត។

ទស្សនវិស័យផលិតកម្មធញ្ញជាតិសកល

យោងតាមការគណនាតម្លៃសរុបសកលបច្ចុប្បន្ន ផ្ទៃដីសាបព្រួសគ្រាប់ធញ្ញជាតិសកលនៅឆ្នាំ ២០២៤ មានចំនួន ៧៦០ លានហិកតា ទិន្នផលក្នុងមួយហិកតាគឺ ៤.៣៩៣ គីឡូក្រាម/ហិកតា ហើយទិន្នផលសរុបរបស់ពិភពលោកគឺ ៣.៣៣៧ លានតោន។ ទិន្នផលអង្ករមានចំនួន ៣,០៩ ពាន់លានតោន កើនឡើង ៣,៤០% ធៀបនឹងឆ្នាំមុន។
យោងតាមនិន្នាការអភិវឌ្ឍន៍នៃផ្ទៃដី និងទិន្នផលក្នុងមួយឯកតាផ្ទៃដីរបស់ប្រទេសធំៗនៅលើពិភពលោក នៅត្រឹមឆ្នាំ២០៣០ ផ្ទៃដីសាបព្រោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិទូទាំងពិភពលោកនឹងមានប្រហែល ៧៦០លានហិកតា ទិន្នផលក្នុងមួយឯកតាផ្ទៃដីនឹងមាន ៤.៧៤៨គីឡូក្រាម/ហិកតា ហើយទិន្នផលសរុបរបស់ពិភពលោកនឹងមាន ៣.៦៦៤ពាន់លានតោន ដែលទាបជាងរយៈពេលមុន។ កំណើនយឺតនៅក្នុងប្រទេសចិន ឥណ្ឌា និងអឺរ៉ុប បាននាំឱ្យមានការប៉ាន់ប្រមាណទាបនៃផលិតកម្មគ្រាប់ធញ្ញជាតិសកលតាមផ្ទៃដី។
នៅត្រឹមឆ្នាំ ២០៣០ ប្រទេសឥណ្ឌា ប្រេស៊ីល សហរដ្ឋអាមេរិក និងចិន នឹងក្លាយជាប្រទេសផលិតអាហារធំជាងគេបំផុតរបស់ពិភពលោក។ នៅឆ្នាំ ២០៣៥ ផ្ទៃដីសាបព្រួសគ្រាប់ធញ្ញជាតិទូទាំងពិភពលោកត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឈានដល់ ៧៨៩ លានហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផល ៥.៣១៨ គីឡូក្រាម/ហិកតា និងផលិតកម្មសរុបរបស់ពិភពលោកចំនួន ៤,១៩៤ ពាន់លានតោន។
ដោយមើលឃើញពីស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ន នៅលើពិភពលោកមិនមានការខ្វះខាតដីដាំដុះច្រើននោះទេ ប៉ុន្តែកំណើនទិន្នផលក្នុងមួយឯកតាគឺយឺត ដែលទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។ ការពង្រឹងការកែលម្អបរិស្ថាន ការកសាងប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសមហេតុផល និងការលើកកម្ពស់ការអនុវត្តវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាទំនើបក្នុងវិស័យកសិកម្ម គឺជាកត្តាកំណត់សន្តិសុខស្បៀងអាហារពិភពលោកនាពេលអនាគត។