ថេប្លេត វីតាមីន C ដ៏ពេញនិយមបំផុត សម្រាប់ការបង្កើនភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស
ការពិពណ៌នាពីផលិតផល
| ផលិតផល | វីតាមីន C |
| CAS | 50-81-7 |
| រូបរាង | ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សឬគ្រីស្តាល់ពណ៌ស |
| ភាពរលាយ | រលាយក្នុងទឹក រលាយបន្តិចក្នុងអេតាណុល មិនរលាយក្នុងអេធើរ បេនហ្សេន ខាញ់ ល |
វីតាមីន C (Vitamin C) ឈ្មោះហៅក្រៅ អាស៊ីត Ascorbic (អាស៊ីត Ascorbic) រូបមន្តម៉ូលេគុលគឺ C6H8O6 គឺជាសមាសធាតុ polyhydroxyl ដែលមានអាតូមកាបូន 6 ជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដែលចាំបាច់ដើម្បីរក្សាមុខងារសរីរវិទ្យាធម្មតានៃរាងកាយ និងការរំលាយអាហារមិនប្រក្រតី។ ប្រតិកម្មនៃកោសិកា។រូបរាងរបស់វីតាមីន C សុទ្ធគឺជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌ស ឬគ្រីស្តាល់ ដែលងាយរលាយក្នុងទឹក រលាយបន្តិចក្នុងអេតាណុល មិនរលាយក្នុងអេធើរ បេនហ្សេន ខាញ់។ល។ វីតាមីន C មានអាស៊ីត កាត់បន្ថយសកម្មភាពអុបទិក និងលក្ខណៈសម្បត្តិកាបូអ៊ីដ្រាត និងមាន hydroxylation, ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, បង្កើនភាពស៊ាំនិងឥទ្ធិពលបន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ឧស្សាហ៍កម្មគឺតាមរយៈវិធីសាស្រ្ត biosynthesis (fermentation) ដើម្បីរៀបចំវីតាមីន C វីតាមីន C ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងក្នុងវិស័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងអាហារ។
| លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវិទ្យា និងគីមី | 1. រូបរាង: ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សឬគ្រីស្តាល់។ 2. ភាពរលាយ៖ ងាយរលាយក្នុងទឹក រលាយបន្តិចក្នុងអេតាណុល មិនរលាយក្នុងអេធើរ បេនហ្សេន ខាញ់។ល។ 3. សកម្មភាពអុបទិក៖ វីតាមីន C មានអ៊ីសូមអុបទិក 4 ហើយការបង្វិលជាក់លាក់នៃដំណោះស្រាយ aqueous ដែលមានអាស៊ីត L-ascorbic 0.10 ក្រាម/ml គឺ +20.5 °-+21.5 °។ 4. អាស៊ីត៖ វីតាមីន C មានមូលដ្ឋាន enediol ដែលជាអាស៊ីត ជាទូទៅបង្ហាញជាអាស៊ីតសាមញ្ញ ដែលអាចប្រតិកម្មជាមួយសូដ្យូមប៊ីកាបូណាត ដើម្បីផលិតអំបិលសូដ្យូម។ 5. លក្ខណៈសម្បត្តិកាបូអ៊ីដ្រាត៖ រចនាសម្ព័ន្ធគីមីនៃវីតាមីន C គឺស្រដៀងទៅនឹងជាតិស្ករដែរ ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ស្ករ អាចត្រូវបាន hydrolyzed និង decarboxylated ដើម្បីផលិត pentose នៅក្នុងវត្តមាន និងបន្តបាត់បង់ទឹកដើម្បីបង្កើត បន្ថែម pyrrole និងកំដៅទៅ 50 អង្សាសេនឹងបង្កើតពណ៌ខៀវ។ 6. លក្ខណៈនៃការស្រូបកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូឡេ៖ ដោយសារតែវត្តមាននៃចំណងទ្វេរដងក្នុងម៉ូលេគុលវីតាមីន C ដំណោះស្រាយរលាយរបស់វាមានការស្រូបយកអតិបរមានៅរលក 243 nm ហើយរលកស្រូបយកអតិបរមានឹងផ្លាស់ប្តូរទៅជា 265 nm ក្រោមលក្ខខណ្ឌអាស៊ីត ឬអាល់កាឡាំង។ 7. ការកាត់បន្ថយៈ ក្រុម enediol នៅក្នុងវីតាមីនគឺអាចកាត់បន្ថយបានយ៉ាងខ្លាំង មានស្ថេរភាពនៅក្នុងបរិយាកាសអាសុីត និងងាយបំផ្លាញនៅក្នុងបរិយាកាសកំដៅ ពន្លឺ ខ្យល់អាកាស និងអាល់កាឡាំង។វីតាមីន C ត្រូវបានកត់សុីដើម្បីបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធដែលមានមូលដ្ឋានលើឌីខេតូនៃ dehydrovitamin C សារធាតុ dehydrovitamin C អាចទទួលបានបន្ទាប់ពីការកាត់បន្ថយអ៊ីដ្រូសែននៃវីតាមីន C។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំងនិងដំណោះស្រាយអាស៊ីតខ្លាំង dehydrovitamin C អាចត្រូវបាន hydrolyzed បន្ថែមទៀតដើម្បីទទួលបានអាស៊ីត diketogulonic ។ |
| មុខងារសរីរវិទ្យា | 1. Hydroxylation វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម hydroxylation នៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សដែលទាក់ទងទៅនឹងការរំលាយអាហារនៃសារធាតុសំខាន់ៗជាច្រើននៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ឧទាហរណ៍ វីតាមីន C អាចចូលរួមក្នុង និងជំរុញការ hydroxylation នៃកូលេស្តេរ៉ុលទៅជាអាស៊ីតទឹកប្រមាត់។បង្កើនសកម្មភាពអុកស៊ីតកម្មមុខងារចម្រុះ;វាត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងសកម្មភាព hydroxylase និងលើកកម្ពស់ការសំយោគនៃអាស៊ីតអាមីណូបញ្ជូនសរសៃប្រសាទ 5-hydroxytryptamine និង norepinephrine ។ 2. សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន C មានការថយចុះខ្លាំង និងជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរលាយក្នុងទឹកបានយ៉ាងល្អ ដែលអាចកាត់បន្ថយរ៉ាឌីកាល់ hydroxyl, superoxides និងអុកស៊ីតកម្មសកម្មផ្សេងទៀតនៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស និងអាចកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី និងការពារការបំប្លែងសារធាតុខ្លាញ់។ 3. បង្កើនភាពស៊ាំ មុខងារ phagocytic នៃ leukocyte គឺទាក់ទងទៅនឹងកម្រិតវីតាមីននៅក្នុងប្លាស្មា។ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃវីតាមីន C អាចកាត់បន្ថយចំណង disulfide (-S - S -) នៅក្នុងអង់ទីករទៅនឹង sulfhydryl (-SH) ហើយបន្ទាប់មកជំរុញការកាត់បន្ថយ cystine ទៅ cysteine ហើយទីបំផុតជំរុញការបង្កើតអង្គបដិប្រាណ។ 4. បន្សាបជាតិពុល កម្រិតធំនៃវីតាមីន C អាចធ្វើសកម្មភាពលើអ៊ីយ៉ុងដែកធ្ងន់ដូចជា Pb2+, Hg2+, Cd2+, ជាតិពុលបាក់តេរី, បេនហ្សេន និង lysins ថ្នាំមួយចំនួន។យន្តការចម្បងមានដូចខាងក្រោម: ការកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនៃវីតាមីន C អាចយក glutathione អុកស៊ីតកម្មចេញពីរាងកាយរបស់មនុស្សហើយបន្ទាប់មកបង្កើតជាស្មុគស្មាញជាមួយនឹងអ៊ីយ៉ុងដែកធ្ងន់ដែលត្រូវបញ្ចេញចេញពីរាងកាយ។ដោយសារតែអុកស៊ីសែននៅក្នុងទីតាំង C2 នៃវីតាមីន C ត្រូវបានចោទប្រកាន់អវិជ្ជមាន វីតាមីន C ខ្លួនវាក៏អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយអ៊ីយ៉ុងដែក និងបញ្ចេញចេញពីរាងកាយតាមរយៈទឹកនោម។វីតាមីន C បង្កើនសកម្មភាពអង់ស៊ីម (hydroxylation) ដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការបន្សាបជាតិពុល និងថ្នាំ។ 5. ការស្រូបយកនិងការរំលាយអាហារ ការស្រូបវីតាមីន C តាមរយៈការទទួលទានអាហារក្នុងរាងកាយមនុស្សគឺជាការដឹកជញ្ជូនសកម្មជាចម្បងនៅក្នុងពោះវៀនតូចខាងលើដោយអ្នកដឹកជញ្ជូន ហើយបរិមាណតិចតួចត្រូវបានស្រូបយកដោយការសាយភាយអកម្ម។នៅពេលដែលការទទួលទានវីតាមីន C មានកម្រិតទាប ស្ទើរតែទាំងអស់អាចស្រូបយកបាន ហើយនៅពេលដែលការទទួលទានឡើងដល់ 500 mg/d អត្រាស្រូបយកនឹងធ្លាក់ចុះដល់ប្រហែល 75% ។វីតាមីន C ដែលត្រូវបានស្រូបចូលនឹងចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយចូលទៅក្នុងជាលិកា និងសរីរាង្គផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ វីតាមីន C ភាគច្រើនត្រូវបានបំប្លែងនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សទៅជាអាស៊ីត oxalic, 2, 3-diketogulonic acid ឬរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរីកដើម្បីបង្កើតជាអាស៊ីត ascorbate-2-sulfuric ហើយត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងទឹកនោម។ខ្លះត្រូវបានបញ្ចេញតាមទឹកនោម។បរិមាណនៃវីតាមីន C ដែលត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងទឹកនោមត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយការទទួលទានវីតាមីន C មុខងារតម្រងនោម និងបរិមាណនៃការចងចាំដែលផ្ទុកក្នុងរាងកាយ។ |
| វិធីសាស្ត្រផ្ទុក | ជៀសវាងការរក្សាទុកជាមួយនឹងសារធាតុអុកស៊ីតកម្ម និងអាល់កាឡាំងខ្លាំង ហើយរក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិតដែលពោរពេញទៅដោយឧស្ម័នអសកម្មនៅសីតុណ្ហភាពទាប។
|
គុណសម្បត្តិរបស់យើង។
1.យើងមានក្រុមប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ និងមានប្រសិទ្ធភាពដែលអាចបំពេញតម្រូវការផ្សេងៗរបស់អ្នក។
2. មានចំណេះដឹង និងបទពិសោធន៍ផ្នែកលក់យ៉ាងសម្បូរបែបក្នុងផលិតផលគីមី និងមានការស្រាវជ្រាវស៊ីជម្រៅលើការប្រើប្រាស់ផលិតផល និងវិធីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។
3. ប្រព័ន្ធគឺល្អ, ពីការផ្គត់ផ្គង់ដល់ការផលិត, ការវេចខ្ចប់, ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព, បន្ទាប់ពីការលក់, និងពីគុណភាពទៅសេវាកម្មដើម្បីធានាការពេញចិត្តរបស់អតិថិជន។
4. អត្ថប្រយោជន៍តម្លៃ។ដោយផ្អែកលើការធានាគុណភាព យើងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវតម្លៃដ៏ល្អបំផុតដើម្បីជួយបង្កើនចំណាប់អារម្មណ៍របស់អតិថិជន។
គុណសម្បត្តិដឹកជញ្ជូន អាកាស សមុទ្រ ដី រហ័ស សុទ្ធតែមានភ្នាក់ងារយកចិត្តទុកដាក់ថែរក្សាវា។មិនថាអ្នកចង់ធ្វើមធ្យោបាយដឹកជញ្ជូនអ្វីក៏ដោយ យើងអាចធ្វើបាន។
